Semestervillor og hus med pool i Kroatien - Charming Croatia

Matlagningslektion

Från 115€ per person

Praktisk gourmet för mat(& vin)-älskare

Istrien älskar att fira sina lokala ingredienser. Var med i en av våra intima matlagningslektioner och låt dig vägledas genom Istriens gastronomi.

På våren serveras vild sparris till varje rätt. På sommaren handlar allt om fisk och skaldjur. På hösten kan man räkna med tryffel och vintern blir varmare av den traditionella minestronesoppan, den berömda Maneštra. Och vi har ännu inte nämnt Istriens pasta. Njoki, fuži, pljukanci och Labinski krafi är bara några varianter. Välj en av våra intima matlagningslektioner nedan och njut av en äkta matlagningslektion med en engelsktalande instruktör som också är certifierad sommelier. Du får ett frikostigt prov på Istriens cuisine på hans släktgård mellan kuststäderna Medulin och Ližnjan.

Lektionerna kostar från 115 € per person.

Priset inkluderar:

  • Hämtning och lämning i Pula-området. Mötesplatsen är vanligen Pulas amfiteater.
  • En mattur på Pulas marknad där man hittar alla ingredienser.
  • Alla ingredienser / material.
  • Brunch före lektionen.
  • Professionell provsmakning av Istriens extra jungfru-olja.
  • En trerättersmåltid (förrätt, huvudrätt, dessert)
  • En flaska istriskt premiumvin.
  • Kaffe och digestif (rakija, örtlikör…)

Vår instruktör är en passionerad matentusiast, talar flytande engelska och är också certifierad sommelier.

 

Observera att de matlagningslektioner som beskrivs på denna sida bara utgör några av alla tänkbara kombinationer. Lektionerna kan utformas personligt efter kundens behov.

Urval

Fisk och skaldjur

Längd: 6+ timmar

Rätterna inkluderar:

  • Fisk carpaccio
  • Tartare
  • Fisk- och skaldjurs-risotto
  • Fisk- och skaldjurs-pasta
  • Traditionell istrisk dessert
  • Vin

 

 

Traditionell istrisk pasta

Längd: 4+ timmar

Rätterna inkluderar:

  • Nötkötts- och kycklingsoppa
  • Žgvacet (gulasch gjord på kött, kyckling, tomater och vin)
  • Istrisk färsk pasta (fuži, pljukanci, njoki, Labinski krafi)
  • Traditionell istrisk dessert
  • Vin

 

Bakalar na bijelo – Bacalao Mantecato

Bakalar na bijelo - Baccala Mantecato

Längd: 4+ timmar

Rätterna inkluderar:

  • Maneštra, en traditionell istrisk tjock soppa gjord på bönor eller kikärtor och årstidsgrönsaker
  • Posutice, en romboidformad istrisk pasta tillagad utan ägg
  • Torkad laxpaté
  • Prosciutto och ost
  • Provsmakning av olivolja. Du får prova flera istriska extra jungfru-oljor gjorda av olika inhemska oliver. Den du tycker mest om används i patén.
  • Povitica, strudel med äpple och kanel
  • Vin

Massor av tryffel

Längd: 4+ timmar

Lär dig laga mat med tryffel från förrätt till dessert. Vi lagar veganskt, vegetariskt, pescetarianskt eller för allätare!